不锈钢锅有磁性能用吗?

不锈钢锅有磁性说明含铁多，能用在电磁炉上。锅底平整的话加热快，不粘锅炒菜好。但全不锈钢锅导热慢，容易糊锅。建议选304不锈钢加铝底，导热好又耐用。铁锅炒菜香，但容易生锈，需要保养。

不锈钢锅的选购要点

选锅看材质，304不锈钢耐腐蚀，201不锈钢便宜但易生锈。锅底厚实受热均匀，手柄隔热不烫手。带玻璃盖子方便观察，重量适中女生也能用。别选太便宜的，涂层脱落有害健康。

使用与保养方法

新锅先开火烤油，防粘涂层更耐用。炒菜前热锅冷油，食物不易粘。用软布清洗，钢丝球会刮花表面。长期不用擦干存放，潮湿环境会生锈。不锈钢锅能用十年以上，性价比高。