茉莉花茶什么地方的是正宗?

福建福州是茉莉花茶最正宗的地方。当地用茉莉花和绿茶窨制，花香茶香融合。福州产的茉莉花茶汤色清亮，滋味鲜爽。广西横县茉莉花多，但茶多外地茶。浙江、江苏也有生产，但工艺不如福州地道。福建宁德、福鼎的茉莉花茶也不错，但福州仍是核心产区。

茉莉花茶的制作工艺

正宗茉莉花茶要经过窨制工艺。采摘新鲜茉莉花，和茶叶混合。茶叶吸收花香后，筛出花朵。这个过程重复多次，花香更浓。福州师傅讲究“七窨一提”，花香持久。手工窨制费时费力，但品质最好。机器生产快，但香味不如手工茶自然。

茉莉花茶的选购方法

买茉莉花茶看产地和外观。福州产的包装会标注“福州茉莉花茶”。干茶条索紧结，白毫明显。闻起来花香清新，没有异味。冲泡后汤色黄绿，滋味醇厚。便宜的多用陈茶或次茶，香味淡。正宗茶价格稍贵，但品质有保障。建议选小包装，保持新鲜。