梭子蟹是野生还是养殖?

梭子蟹既有野生也有养殖的。野生梭子蟹生长在深海，个头大，肉质紧实，价格贵。养殖梭子蟹在池塘或网箱长大，数量多，价格便宜。市场上两种都有，买的时候可以问清楚来源。野生梭子蟹颜色深，养殖的偏浅。

梭子蟹的捕捞方式

野生梭子蟹用蟹笼或拖网捕捞，渔民凌晨出海，一网能抓几十只。养殖梭子蟹定期收网，人工投喂饲料。野生梭子蟹吃小鱼小虾，养殖的吃专用饲料。野生梭子蟹季节性强，春秋两季最多。

梭子蟹的挑选方法

买梭子蟹要选活的，手脚灵活，肚子硬。野生梭子蟹蟹壳有斑点，养殖的壳光滑。野生梭子蟹价格高，养殖的实惠。买回家后放清水养，尽快吃掉。梭子蟹蒸着吃最鲜，加点姜片去腥。