水饺属于什么类目?

水饺属于主食类，是中国传统面食。主要成分是面粉皮包裹馅料，馅料有猪肉白菜、韭菜鸡蛋等。水饺可煮可煎，北方人过年必吃，象征团圆。超市冷柜有速冻水饺，回家煮几分钟就能吃。

水饺的分类

水饺按馅料分荤素两种，荤馅有牛肉虾仁，素馅有香菇豆腐。按皮分有普通面皮和水晶皮，水晶皮透明好看。按做法分水煮、煎饺、蒸饺，煎饺底部金黄酥脆，蘸醋更好吃。

水饺的食用建议

水饺煮时加凉水3次，皮馅都熟透。蘸料用酱油醋加辣椒油，解腻开胃。一次别吃太多，20个为宜。剩水饺冷藏别超过2天，加热时加点水防干皮。小朋友吃小心烫嘴。