青皮牛油果能放熟吗?

青皮牛油果放熟了更好吃。买回来硬邦邦的，放几天就变软。熟了的牛油果果肉变黄，捏起来有弹性。没熟的牛油果口感涩，味道淡。放熟的方法很多，和香蕉放一起最快，或者用纸包着放窗台。熟了放冰箱能多放几天。

牛油果的挑选方法

挑牛油果看颜色和硬度。深绿色或紫黑色的比较熟。轻轻捏一下，软硬适中最好。太硬的放几天才能吃，太软的可能里面烂了。选表面光滑的，没有黑斑或凹洞。超市里摸一摸，选手感好的，回家就能直接吃。

牛油果的保存技巧

熟了的牛油果放冰箱能存3到5天。切开的牛油果撒点柠檬汁，防止变黑。没吃完的连皮放保鲜盒，别用金属碗装。冷冻牛油果可以打成冰沙，但口感会变软。做沙拉时提前半小时切，保持新鲜颜色。