菠萝蜜是什么蔬菜?

菠萝蜜不是蔬菜，是热带水果。果实巨大，一个能重达20公斤。外皮有硬刺，果肉金黄香甜，种子也能煮着吃。常见于海南、广东等南方地区。成熟后散发浓郁香味，当地人喜欢用它做甜品或炒菜。

菠萝蜜的食用方法

菠萝蜜生吃最常见，剥开取果肉直接品尝。种子可水煮或烤着吃，口感像栗子。果肉还能晒干保存，泡水喝清热解暑。未成熟的青果可当蔬菜炒，味道类似芋头。果核煮汤味道鲜美，营养丰富。

菠萝蜜的营养价值

菠萝蜜富含维生素C和膳食纤维，能促进消化。含钾元素高，有助于调节血压。果肉热量适中，适合当零食。种子含蛋白质和淀粉，是天然能量来源。多吃还能增强免疫力，适合老人和小孩食用。