山竹的保存方式是什么?

山竹买回家后要放冰箱冷藏，温度4度左右最佳。先别洗，用保鲜袋装好，袋口留点空隙透气。放冰箱能保存5到7天，果皮不发黑就算新鲜。熟透的山竹最好当天吃完，放久会变酸。

冷藏前的处理

山竹蒂头要朝下放，这样水分不容易流失。别和其他水果混放，乙烯气体会加速腐烂。如果果皮有点软，可以用厨房纸包住吸收水分。每天检查一次，挑出坏的别影响好的。

冷藏后的食用

吃之前提前半小时拿出回温，口感更好。果皮发黑或发黏就不能吃了，扔掉别可惜。冷藏后的山竹果肉更紧实，甜味也更足。一次吃不完的果肉可以挖出来装小盒，再放冰箱2天。