酸枣大约什么时候可以采摘呢?

酸枣一般在秋季成熟，具体是9月到10月。果实变红变软时就能摘了。早摘太酸，晚摘容易掉。山里的酸枣比平原的熟得晚。晴天摘果子更甜，下雨后容易烂。

酸枣的采摘时间

酸枣树8月开始结果，9月中旬陆续变红。用手捏一捏，软了就能摘。霜降前后最甜，但别等叶子全掉。农民常带竹竿打，省力又快。摘完晒几天能存更久。

酸枣的保存方法

摘回的酸枣摊开晒，别堆一起。阴干后装布袋，放干燥处。做酸枣糕要煮软去核，泡酒用整颗。放冰箱能存半年，但味道会淡。别用塑料袋装，容易发霉。