螯合铁是二价铁吗?

螯合铁是二价铁。二价铁也叫亚铁离子，是铁的常见价态。螯合铁通过有机物包裹二价铁，保护它不被氧化。常见螯合剂有EDTA、柠檬酸等。螯合铁吸收率高，适合补铁。比如葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁都是螯合铁。

螯合铁的作用

螯合铁能促进血红蛋白合成，改善贫血。植物用螯合铁防治黄叶病，效果比普通铁肥好。动物饲料中添加螯合铁，能提高免疫力。人体吸收螯合铁不需要胃酸帮忙，适合胃不好的人。铁剂、叶酸片常含螯合铁。

螯合铁的来源

螯合铁来自工业合成或天然提取。水果蔬菜含天然螯合铁，如菠菜、红枣。补铁产品多用人造螯合铁，剂量精准。口服液、胶囊是常见剂型。过量补铁会中毒，需按说明书服用。医生建议优先食补，再考虑铁剂。