渔人杰用的大米是什么米?

渔人杰用的大米是东北大米，颗粒饱满，口感香甜。这种米适合煮粥和炒饭，吸水性强。东北黑土地种出的米营养高，胶质多。超市常见五常大米，也是东北米的一种。渔民煮饭喜欢选这种米，不容易烂。

东北大米的特点

东北大米生长周期长，光照充足。每年5月插秧，10月收割。米粒透明有光泽，煮后黏糯。冷水资源丰富，米质更佳。农民用传统方式种植，不施过多化肥。这种米价格比普通米贵，但味道更好。

渔人杰的选择理由

渔人杰选东北米因为耐储存，不易生虫。煮饭时加少许油，更香更亮。渔民出海常带这种米，方便携带。东北米适合各种烹饪方式，不挑锅具。很多餐厅也用这种米，口碑好。