新鲜的白果怎么处理存放?

新鲜白果买回家需要及时处理，否则容易变质。正确的处理和存放方法能让白果保持口感和营养。下面分享具体步骤，简单又实用，轻松学会保存技巧。

步骤

1. 去除外皮：新鲜白果外皮含汁液，容易腐蚀皮肤。戴上手套，轻轻搓掉外层软皮，露出硬壳。

2. 清洗晾干：去皮后用清水冲洗表面残留物，沥干水分，用厨房纸吸干，避免潮湿发霉。

3. 去壳取仁：用小锤子轻敲硬壳，裂开后取出果仁，注意别敲碎果肉。

4. 冷藏保存：果仁放入密封袋，挤出空气，放冰箱冷藏，可保存一周左右。

5. 冷冻长期存：若需长期保存，果仁分装后冷冻，能存放数月，随取随用。

注意事项

白果生吃有毒，必须煮熟再食用。存放时避免潮湿和高温，定期检查是否变质。儿童和孕妇需适量，过量可能引起不适。