京东百汇市场有甲鱼卖吗?

京东百汇市场水产区有甲鱼卖，摊位集中在3号和5号区域。每天清晨新货到，活的甲鱼养在水箱里，价格按大小算。大的甲鱼30元一斤，小的15元一斤。市场早上6点开门，下午5点收摊，建议早去选新鲜的。

甲鱼的挑选方法

挑甲鱼看背甲颜色，青黑色最好。肚子要鼓，手脚有力。抓起来缩得快的是健康甲鱼。死甲鱼别买，肚子发软，有异味。摊主会现场处理，杀好甲鱼去内脏，方便回家烹饪。

甲鱼的烹饪建议

甲鱼适合炖汤，加红枣枸杞小火慢炖。红烧甲鱼用生抽老抽上色，配蒜瓣姜片更香。市场还能买配菜，比如冬瓜山药。买完直接回家煮，肉质嫩汤鲜，营养高。