凤巢金豆都是红果吗?

凤巢金豆不全是红果，还有黄果和绿果。红果最常见，味道甜；黄果酸一点；绿果少，有点涩。不同颜色因为品种不同，比如红蜜、金珠、青玉。颜色深浅也和阳光、水分有关，阳光多的更红。

凤巢金豆的颜色变化

凤巢金豆刚长出来是绿色，慢慢变黄，最后变红。这个过程需要20天左右。温度高时变红快，温度低时慢。同一棵树上果子颜色可能不一样，因为位置不同，向阳的先红。

凤巢金豆的挑选方法

选红果要挑饱满、发亮的，软硬适中。黄果适合做酸汤，绿果可以泡酒。红果直接吃最甜，晒干能当零食。颜色深的糖分高，颜色浅的酸味重。买的时候多看看，挑新鲜的好吃。