榨菜可以密封保存吗?

榨菜可以密封保存。开封后用保鲜袋装好，挤出空气封紧。放冰箱冷藏能放1个月。没开封的榨菜常温放2年没问题。玻璃瓶装榨菜开盖后要尽快吃完，不然会变软变咸。

榨菜的保存方法

密封容器是关键。玻璃罐或塑料盒都要盖严实。厨房阴凉处能放未开封榨菜。开封后冷藏保存，避免阳光直射。金属罐装榨菜开盖后倒进碗里，别用原罐存，容易生锈。

榨菜的变质判断

榨菜变软、发黏就不能吃了。颜色变深或出现白点说明坏了。闻起来有酸味或异味也要扔掉。小包装榨菜一次吃完最保险。大包装分装保存更方便，避免反复开封。