蒙古黄油保质期多久?

蒙古黄油常温下能放7天，冰箱里能存30天。纯手工黄油保质期短，机器加工的能放更久。黄油表面发霉或变酸就不能吃了。牧民会把黄油装在羊皮袋里埋在地下，这样能存半年。开封后要密封好，避免沾水。

黄油的保存方法

蒙古黄油用羊皮袋装最正宗，能保持香味。塑料盒装要放冰箱，温度控制在5度以下。每次取用后要把空气挤出来，防止氧化。黄油块可以分成小份，每次只取一份用。阳光直射会让黄油变质，要放在阴凉地方。

黄油的变质判断

黄油变酸会有怪味，颜色发灰发绿就不能吃了。质地变稀或结块都是坏了的信号。新鲜黄油闻起来奶香浓郁，过期了会有哈喇味。切开的黄油边缘如果发黑，说明开始氧化了。买黄油时选生产日期近的，开封尽快吃完。