武夷山外山茶是什么意思?

武夷山外山茶指武夷山景区外的茶叶。这些茶树生长在山脚或周边地区，土壤和气候与核心产区不同。外山茶价格比正岩茶便宜，香气较淡，口感偏苦。常见品种有梅占、水仙等，适合日常饮用。

外山茶的特点

外山茶树龄较短，多在20年以下。叶片较薄，茶汤颜色偏黄绿。制作工艺与正岩茶相似，但发酵程度稍高。冲泡后茶香不持久，回甘较慢。适合泡浓茶或调饮，搭配牛奶或柠檬口感更好。

外山茶与正岩茶区别

正岩茶生长在武夷山核心区，岩石缝中，矿物质丰富。外山茶土壤偏沙质，养分较少。正岩茶香气高扬，岩韵明显；外山茶香气平和，茶味清淡。价格上，正岩茶每斤上千元，外山茶多在百元内。