东北蚕蛹是什么动物的?

东北蚕蛹是柞蚕的幼虫。柞蚕吃柞树叶长大，结茧后变成蛹。蛹呈纺锤形，黄褐色，外壳坚硬。东北气候寒冷，柞蚕蛹个头大，蛋白质丰富。当地人喜欢烤着吃，味道香脆，是特色小吃。

蚕蛹的生长过程

柞蚕卵在春天孵化，幼虫吃叶子长大。经过4次蜕皮，身体变胖。5龄幼虫吐丝结茧，把自己包起来。茧层厚实，呈椭圆形。茧里的蛹不动，等待变成蛾。整个过程约50天。

蚕蛹的食用方法

蚕蛹可烤、炸、炖。烤着吃撒盐，外焦里嫩。炸着吃酥脆，蘸辣椒粉更好。炖汤加萝卜，味道鲜美。注意彻底煮熟，避免寄生虫。东北人常当零食下酒，营养又解馋。