菠萝蜜的籽可以晒干煲汤吗?

菠萝蜜的籽晒干后可以煲汤，味道香甜有营养。籽要洗干净，去掉白色薄膜，晒干或烘干保存。煲汤时提前泡软，和排骨或鸡肉一起炖，汤更浓郁。籽煮熟后口感像板栗，很受欢迎。

晒干方法

晒干前把籽剥开，用清水冲洗干净，去掉表面的黏液。平铺在竹筛上，放太阳下晒3到5天，每天翻动一次。雨天可用烤箱低温烘干，温度控制在50度左右，避免烤焦。

煲汤搭配

晒干的菠萝蜜籽适合和排骨、玉米、胡萝卜一起煲。先炖肉1小时，再加籽煮30分钟。汤里加点红枣或枸杞，味道更好。籽煮熟后可以直接吃，增加饱腹感，营养又健康。